150 recettes complètes offrent un choix varié pour tous les goûts et toutes les occasions : petits pains et pains, pâtisseries sucrées et salées, gâteaux et tartes. De plus, les pâtissiers amateurs trouveront dans le chapitre complet « Bon à savoir » de nombreuses informations sur les céréales, les ingrédients et la pâtisserie à base de farine complète.