Plante aromatique et médicinale vivace, résistante au froid, à l'arôme typique de sarriette, poivré et épicé. Très joli semi-arbuste buissonnant et étalé, atteignant 20 à 40 cm de hauteur. Les fleurs délicates blanc-violet et les fines pointes peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Germination à la lumière, recouvrir légèrement de terre.