La variété Schleswiger Schnee est un panais à peau lisse, relativement blanc et de très belle forme. La base des feuilles n'est que peu enfoncée. Grâce à ses épaules pas trop larges et à sa chair particulièrement ferme, le Schleswiger Schnee résiste bien aux contraintes mécaniques du lavage (rarement des taches). La variété est productive et se conserve bien.