Les graines sont traditionnellement utilisées dans la cuisine orientale ou les plats de lentilles indiens. Goût aromatique, épicé, légèrement amer et de noisette. Préfère les sols limoneux sablonneux bien drainés et ensoleillés. Tolérant à la sécheresse. Faible suppression des mauvaises herbes. Les périodes sèches sont favorables pour la maturité et le battage. Hauteur 60 cm.