La menthe coréenne est belle dans les bordures végétales grâce à ses corolles d’un bleu violacé intense attirant les abeilles, les bourdons et les
papillons. Toute la plante dégage un parfum aromatique qui rappelle la menthe et l’anis. Les feuilles de l’agastache, fraîches ou séchées, donnent une infusion savoureuse. La plante est vivace et résiste bien à la sécheresse.